避風塘炒蟹(海鮮菜譜)

避風塘炒蟹(海鮮菜譜)

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相關食材:

  • 花蟹
  • 青蒜

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查看原文/ 2012年08月08日/ 462人看過

避風塘炒蟹(海鮮菜譜)的做法步驟

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避風塘炒蟹的做法(海鮮菜譜)

避風塘炒蟹

材料:

主料:大花蟹3只

配料:大紅椒1個、青蒜1根

調料:香辣蒜蓉料500g、醬油少許

準備:

花蟹處理干凈,紅椒切絲,青蒜切段;

避風塘炒蟹

做法:

1. 鍋燒熱,放適量油,再次燒熱后放入花蟹;

2.炒至蟹變紅,加入香辣蒜蓉料;

3.翻炒均勻后,放入紅椒絲和青蒜段;

4.加少許醬油,快速翻炒均勻即可。

避風塘炒蟹

心得分享:

1. 炒的時候注意火候,蒜蓉已經是熟的,以免炒焦;

2.香辣蒜蓉料本身帶有鹽分,不需再加太多調料;

3.醬油少加一點點就可以,以免浸濕蒜蓉,影響口感;

4.如果喜歡吃辣,可以再放些干辣椒,更加過癮。

避風塘炒蟹

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