麻辣水煮魚

麻辣水煮魚

17
分享到:

相關食材:

  • 蔥
  • 魚頭
  • 辣椒
  • 草魚
  • 黃豆芽
  • 紅薯淀粉

更多相關做法:

查看原文/ 2014年07月27日/ 502人看過

麻辣水煮魚的做法步驟

打開微信掃一掃,美食吧將發送此菜譜到您的微信,查看更方便!

麻辣水煮魚??

?
原材料:

【主料】:草魚1000克

【配料】:黃豆芽300克

【調料】:生姜一塊、大蒜瓣五瓣、大蔥一段、泡椒10個、泡花椒20粒、干辣椒30克、干花椒5克、郫縣豆瓣適量、鹽適量、香油少許、紅薯淀粉適量、雞蛋清適量、油適量、自制麻辣紅油適量、料酒少許

制作步驟:

準備好原材料

麻辣水煮魚

草魚清洗干凈,去頭尾,抽去筋

麻辣水煮魚

切下兩片魚肉

麻辣水煮魚

魚肉切成兩塊、魚骨斬塊,魚肉片成薄片

麻辣水煮魚

將魚頭魚骨和魚肉里分別加入少許料酒、適量鹽、香油、自制麻辣紅油拌勻,然后加入雞蛋清和紅薯淀粉抓勻,腌制十分鐘

麻辣水煮魚

生姜、大蒜瓣切成片,大蔥切成段

麻辣水煮魚

將干辣椒和干花椒清洗干凈后放入鍋里小火炒香,出鍋待用

麻辣水煮魚

鍋里水燒開,放入豆芽焯水,豆芽熟后裝入容器里

麻辣水煮魚

鍋里加入適量油,放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣、泡椒、泡花椒、一半炒香的干辣椒和干花椒,炒出香味

麻辣水煮魚

加入適量水燒開再煮兩分鐘,使湯汁充分入味

麻辣水煮魚

放入魚頭魚骨,煮至魚頭熟

麻辣水煮魚

放入魚肉片,煮幾十秒即可

麻辣水煮魚

倒入到豆芽的容器里,上面放入炒香的干辣椒和干花椒

麻辣水煮魚

鍋里倒入適量油燒到9成熱

麻辣水煮魚

將熱油淋上,香飄飄的水煮魚做好了

麻辣水煮魚

小貼士:

一、魚的黑膜和筋要去掉,這樣做出來的魚肉沒有腥味;

二、喜歡特別麻辣的腌制的時候可以加入適量辣椒油和花椒油,最后淋入的油里也可以再加入辣椒和花椒炸后將辣椒和花椒撈出,這樣的油淋入魚肉里麻辣味更足。


打開微信掃一掃,美食吧將發送此菜譜到您的微信,查看更方便!
  • 服務支持:
  • 在線溝通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服郵箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP備09080317號-3
亚洲 国内自拍 偷拍 精品,欧美av在线,欧美av在线观看_第1页 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>