紅燒五花肉

紅燒五花肉

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查看原文/ 2016年12月07日/ 199人看過

紅燒五花肉的做法步驟

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這道紅燒五花肉我用了煮的方法做,吃起來也不油膩,甜甜的,味道挺好吃的,也很適合孩子吃,肉中帶有糖汁和醬汁的味道,孩子今天很給面子吃了兩大塊,嘻嘻
  • 主料:

  • 輔料:

  • 1小勺
  • 少許
  • 1小勺

1.備好所需用料,五花肉一塊,姜切片,冰糖小半碗,八角一個

2.五花肉切方塊,鍋中加入適量的清水,冷水下鍋,倒入五花肉,適量的料酒,大火煮開后,撇去浮沫,撈出備用

3.將炒鍋微微炒熱,適量的油倒入鍋中,偏炒冰糖成焦糖色,炒至冰糖全部化時,倒入五花肉裹上糖漿,這時往鍋中倒入適量的生抽,使五花肉著色

4.放入切好的姜片,八角,鼓油雞汁再次翻炒均勻著色

5.把提前準備好的熱水倒入鍋中,稍微沒過肉就好,中小火大概煮20到30分鐘這樣就可以了

6.像這樣,汁和肉粘和在一起就可以關火了

7.顏色挺好看的,味道也不錯

8.擺入盤中即可以吃了,孩子說好香呀,吃了兩大塊

9.成品

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