水煮魚

水煮魚

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查看原文/ 2017年01月30日/ 497人看過

水煮魚的做法步驟

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想吃水煮魚好久了,麻辣鮮香,魚肉嫩滑,我自己做的一點也不必專業水煮魚飯館做的差。
  • 主料:

  • 輔料:

  • 1棵
  • 1棵
  • 30毫升
  • 5毫升
  • 3粒
  • 10克

1.草魚一條,不要魚頭,洗凈去除內臟后片下魚肉。

2.魚肉切蝴蝶片,一刀切斷一刀連著。

3.切好是這個樣子,像是蝴蝶。

4.切好的魚肉放進容器。

5.加入水煮魚調料里的腌料包,拌勻后腌制20分鐘以上。

6.腌魚片的時候開始準備蔬菜,根據自己的喜好就好,準備好的蔬菜洗凈。

7.洗好的蔬菜切段,蘑菇掰成小片。

8.湯鍋加水燒開后放入蔬菜,煮大約1分鐘就行,記得豆芽先煮一會再放別的菜。

9.煮好的蔬菜撈出來,放在容器底部待用。

10.炒鍋放油,放入蔥姜蒜爆香。

11.加入水煮魚調料里的調料包,炒香。

12.翻炒一會,炒出紅油來。

13.加入適量水,煮開。

14.先放入魚骨煮1分鐘。

15.再放入魚肉片。

16.全部放入,等水再煮開,魚肉變白就好了。

17.先把魚肉撈出放在剛才準備的蔬菜上,再加入湯。

18.把水煮魚料包里的干料包放在魚肉上面。

19.放上香菜和蔥末。

20.炒鍋加入花生油和一些芝麻油,燒熱后潑在魚上面即可,辣椒的香味會充分散發出來。

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