泰式牛肉沙拉

泰式牛肉沙拉

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相關食材:

  • 蔥
  • 紅辣椒
  • 辣椒
  • 香菜
  • 牛排
  • 牛肉

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查看原文/ 2014年08月31日/ 397人看過

泰式牛肉沙拉的做法步驟

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泰式牛肉沙拉

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主料:

嫩牛排:200克

橄欖油或植物油:適量

海鹽,現磨黑胡椒各適量

配料:

新鮮薄荷葉:1把

香菜:1把

豆芽:1杯

蔥:2把

紅辣椒:2~3根(這個根據自己喜歡,能吃辣椒的就放多點)

蒜頭:2瓣

姜片:2片

泰國魚露:2~3湯匙

新鮮青檸汁:2~3湯匙(或用黃檸汁)

烤香的米飯:適量(可省略)

做法:

1:將牛排切片或條狀,滴入適量油,研磨入海鹽和黑胡椒腌制片刻

2:加熱平底鍋,把腌制過的牛肉倒入鍋內煎制

3:煎制成自己喜歡的熟度,然后關火讓其休10分鐘(可先整塊牛排煎制后再切成小條狀更好,我買的嫩牛肉是檔主切好的,所以就直接片狀煎制)

4:薄荷葉和香菜切碎,香菜和香菜根分開,辣椒去籽切薄片,大蒜和姜片,蔥都切碎,豆芽洗凈瀝干水分

泰式牛肉沙拉


5:豆芽,薄荷葉,蔥,辣椒結合入碗內

6:加入切碎的大蒜,姜,香菜根,泰國魚露,加入煎制好的牛肉

7:再擠入新鮮青檸汁液

8:最后放入香菜葉,輕輕一甩混合,適當加入橄欖油或色拉油,拌勻,喜歡的再撒一把烤香的米飯

泰式牛肉沙拉

泰式牛肉沙拉


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