小炒五花肉的做法步驟

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有機會得到“新鮮五花肉”的試用,非常感謝美食杰,感謝霸王超市!這個農場散養黑毛土豬肉,真的是肉質鮮美,美味香嫩!特別有小時候吃肉的那種肉香味!只是開始想做網格扣肉著,可是肉有些少,所以改做了小炒五花肉了!
  • 主料:

  • 輔料:

  • 30毫升
  • 1湯勺
  • 3克
  • 2克
  • 2克
  • 15毫升
  • 15毫升
  • 10毫升
  • 1段
  • 半片
  • 1瓣
  • 5克

1.新鮮五花肉

2.木耳洗干凈,麻椒,胡蘿卜,新鮮五花肉

3.麻椒切成長條,新鮮五花肉切成片加入鹽,料酒腌制一會,胡蘿卜切好,洋蔥切好

4.新鮮五花肉片放入鍋中煎

5.兩面煎成金黃色取出備用

6.鍋底油,加入蔥姜蒜煸出香味,加入新鮮五花肉片,加入剁椒翻炒,加入料酒

7.加入洋蔥,胡蘿卜翻炒

8.加入木耳

9.生抽,醬油,鹽,味精,白糖翻炒

10.加入麻椒

11.翻炒均勻

12.勾芡,最后放香油

13.裝盤

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