泰式檸檬拌牛肉的做法步驟

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雖然已經立秋,但是天氣還是炎熱。不想煎炒油炸,涼拌菜就是常用的方法了。
  • 主料:

  • 輔料:

  • 5克
  • 10克
  • 5克
  • 5克
  • 10克
  • 15克

1.準備材料。牛肉切薄片,用鹽、干淀粉、料酒拌勻腌15分鐘。西紅柿切小塊。一半檸檬切片,一半擠出汁,備用。

2.? 鍋里燒開水,放入牛肉片,汆燙至斷生,沒有血水,撈起。

3.撈起后,迅速的放入冰水中,浸泡2分鐘,撈起,瀝干水份。

4.牛肉片放入盆里,放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、檸檬片、西紅柿塊。

5. 倒入檸檬汁。

6.? 放入鹽、香油、雞粉、白糖、魚露、是拉差辣椒醬、茄汁黃豆。

7.? 拌勻即可。

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