五花肉小排

五花肉小排

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查看原文/ 2017年09月07日/ 380人看過

五花肉小排的做法步驟

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  • 主料:

  • 輔料:

  • 50克
  • 15克
  • 15克
  • 5克
  • 5克
  • 2克

1. 五花肉 200g 、藕 小半根、雞蛋 1個

2.藕去皮,切半,改刀切成條

3.將藕條放入清水中,防止氧化

4.取空碗,倒入50g番茄醬、15g生抽、10g醋、5g糖、2g鹽,拌勻

5.五花肉片對半切開

6.再將藕條卷入肉片中

7.雞蛋打勻

8.將肉卷過蛋液

9.再過次淀粉

10.下油鍋煎至兩面金黃,盛出備用

11.油鍋爆香蒜末

12.炒出香氣后,倒入調料汁炒勻

13.倒入肉卷,炒至醬汁完全包裹肉卷

14.關蓋,小火煮10分鐘

15.開蓋盛出,撒上香菜葉就完成啦~!

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