黃燜雞米飯

黃燜雞米飯

17
分享到:

相關食材:

  • 花菜
  • 田雞
  • 木耳
  • 雞塊
  • 扁豆
  • 雞肉
  • 胡蘿卜
  • 洋蔥
  • 土豆
  • 雞腿
  • 冬筍
查看原文/ 2015年01月05日/ 1007人看過

黃燜雞米飯的做法步驟

打開微信掃一掃,美食吧將發送此菜譜到您的微信,查看更方便!

黃燜雞米飯

原料:雞腿3根、姜、青(紅、黃)椒 、胡蘿卜、土豆、洋蔥、生抽、鹽、雞精、糖、白胡椒粉、料酒、蠔油、沙茶醬、姜黃粉

黃燜雞米飯

做法:
1、將雞腿洗凈剁成小塊,用白胡椒粉、料酒、生抽、姜片腌制十來分鐘。

2、青、紅、黃椒切成小塊(正好家里有,全用上,這隨意),胡蘿卜、土豆去皮切成小方丁,洋蔥切成條備用。其實,放點香菇味道會更好,因為兒子不吃,所以這個就省了。

黃燜雞米飯

3、鍋中入油,熱鍋涼油,加入雞塊,煸炒至雞肉出油、表面金黃。

4、下胡蘿卜丁、土豆丁、洋蔥與雞塊翻炒。

5、加入白糖、姜黃粉、沙茶醬、蠔油和白糖,翻炒均勻。

6、加水不要沒過雞肉,大火煮開后,倒入砂鍋用小火,蓋上鍋蓋燜燉至雞肉熟爛(約十五分鐘)。

7、轉大火,下青、紅、黃椒塊、加雞精等,調好味道,再蓋上蓋上鍋蓋,煮開收點汁即可。

黃燜雞米飯

小貼士:

朋友或許覺得我調味料放得有點兒雜,我是邊試邊加,想接近記憶中的味道,有點亂燉的感覺,不知道有沒有更好的方子來學習下。

1、雞肉應選用雞腿肉比較嫩滑。我第一次用新鮮河田雞,覺得肉柴了。所以這次用凍雞腿,果然覺得嫩滑又可口。

2、應加點香菇味道會更好。

3、姜黃粉可放可不放,覺得顏色會更接近店里的成品。

4、最后的收汁自己把握,想要湯汁多一些可以少收一會兒,想要湯汁粘稠就多收一會兒,隨自己心意。

5、忘了先將雞腿焯水,以免有泡沫。

6、可以自由加入花菜、扁豆、冬筍、木耳等自己喜歡的蔬菜。

7、水不能多加,這樣湯汁才會更濃郁。

8、記得要多煮點飯,這個菜可是米飯殺手。


打開微信掃一掃,美食吧將發送此菜譜到您的微信,查看更方便!
  • 服務支持:
  • 在線溝通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服郵箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP備09080317號-3
亚洲 国内自拍 偷拍 精品,欧美av在线,欧美av在线观看_第1页 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>