避風塘炒蝦

避風塘炒蝦

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相關食材:

  • 蔥
  • 面包
  • 蝦
  • 面粉

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查看原文/ 2015年04月21日/ 375人看過

避風塘炒蝦的做法步驟

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避風塘炒蝦

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【避風塘炒蝦】:

???????????????? 材料:基尾蝦15只、白酒1/2小匙、細砂糖1/4小匙、鹽1/8小匙、生抽1小匙、

???????????????????????? 蒜4瓣、姜2片、蔥半根、面包糠40克、細砂糖1/4小匙(最后放)

做法:


1。基尾蝦去頭,用牙簽挑去肚子和背上的泥線,洗凈放入盆子里,姜切絲,大蒜瓣切末加入,加入鹽、糖、生抽、白酒攪勻,腌制1個小時左右。

2。面包糠準備好,蔥切碎,大蒜2瓣切末備用。

3。腌好的蝦放入面粉中沾一下,讓其沾滿面粉。

4。鍋中放入油燒至9成熱,下入蝦炸至金黃撈出瀝油。

5。鍋中留底油燒熱,放入蔥蒜末炒香,再放入面包糖炒至微黃。

6。放入炸好的蝦,再加入1/4小匙的白糖,翻勻即可出鍋。

避風塘炒蝦

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