豆沙面包卷

豆沙面包卷

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查看原文/ 2015年06月03日/ 239人看過

豆沙面包卷的做法步驟

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  • 主料:

  • 輔料:

  • 2g
  • 適量
  • 適量

1.將高筋面粉、水、奶粉、酵母、白砂糖放入面包機,按揉面程序。

2.揉成團后加入黃油和鹽,繼續揉至完全擴展階段。

3.即能拉出較薄手套膜。

4.讓面團在面包機里發酵至原來的兩倍大左右。

5.將發酵好的面團取出,揉壓排氣。

6.將面團分成12等份,醒發10分鐘。

7.取出一個醒發好的面團,搟成橢圓形面片。

8.鋪上紅豆沙。

9.將面片左右往中間疊好。

10.反面,搟成長條狀,在中間豎切幾刀,頭尾不要切斷。

11.將切好的面片扭起來。

12.將扭好的面片打個單結。

13.整齊排入烤盤,入烤箱進行二次發酵。

14.大概40分鐘左右,發酵至原來的兩倍大。在面包坯上涂上蛋液。

15.烤箱預熱180度,烤15分鐘左右。

16.美味的豆沙面包卷就做好啦!

17.軟軟甜甜的,美味極啦!

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