避風塘炒蟹

避風塘炒蟹

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查看原文/ 2013年09月01日/ 119人看過

避風塘炒蟹的做法步驟

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  • 主料:

  • 輔料:

  • 2湯匙
  • 1頭
  • 1湯匙
  • 1茶匙
  • 1.5茶匙
  • 0.5茶匙

1.原料圖。

2.干辣椒洗凈切圈泡水瀝干,蒜剁成蒜蓉。

3.螃蟹刷洗干凈,掀開外殼,去掉腮等不可食用部位,切成塊。

4.處理好的螃蟹沾干淀粉備用。

5.油鍋燒熱,下入螃蟹炸八成熟后放入蒜蓉,炸微黃。

6.炸螃蟹的鍋里油全部倒掉,放入干辣椒和面包糠,放入蟹塊后調入鹽、雞精、白糖、蒜蓉,炒均勻。

7.翻炒均勻后裝盤即可。

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