豆沙面包

豆沙面包

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查看原文/ 2014年11月19日/ 240人看過

豆沙面包的做法步驟

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一直都在用面包機做最簡單的甜面包,大好的周末老公提議搞點新鮮的,于是有了這款花樣豆沙面包的誕生。第一次嘗試用烤箱烤面包,成功的花型讓我對做出更多造型的面包產生了極大興趣。
  • 主料:

  • 輔料:

  • 20克
  • 1個
  • 150毫升
  • 適量
  • 4克
  • 40克
  • 2克
  • 適量

1.把全部材料放入面包機內,剩下少許蛋液留到后面用

2.啟動和面程序

3.和面程序結束后,室溫下發酵至2到3倍大

4.發酵好的面團排氣,分割成合適大小的劑子,稍微松弛幾分鐘

5.小面團按扁搟成圓形

6.包入豆沙餡

7.捏緊收口

8.把包好餡料的面團按扁搟成橢圓形

9.在表面用刀劃若干條道道,只劃破表面那層

10.面團朝沒有劃口的一面卷起,兩頭彎成圓形,捏緊收口處

11.排入烤盤,刷上蛋液

12.撒上少許黑芝麻

13.烤箱預熱至180度,上下火,烘烤20分鐘左右

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